lausanne

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Identité

Institution : Musées lausannois
Nom ou appellation : chocolaterie Kohler
Type : commerce
Profession principale : chocolatier
Date de début d'activité : 1830    
Date de fin d'activité : 1929    

Biographie et formation

Biographie : La chocolaterie Kohler est l'une des premières fabriques de chocolat à Lausanne. Elle fut créée en 1830 par les frères Charles-Amédée (1790-1874) et Frédéric Kohler, fils d'Amédée Kohler (1761-1833) commerçant en denrées coloniales à la rue du Grand-St-Jean 3 depuis 1793. La première fabrique de chocolat se trouvait au Petit-St-Jean 10 et 11. En 1849, Charles-Amédée Kohler, seul à la tête de l'entreprise, achète à Sauvabelin la scierie communale où il déplace la production de chocolat. En 1865, il cède l'entreprise à ses deux fils Charles Amédée II et Adolphe, auxquels succéderont les fils du premier, Amédée-Louis et Jean-Jacques. De 1894 à 1896, ceux-ci font construire une nouvelle usine à Echandens qui produit jusqu'en 1907. L'usine d'Echandens sert de dépôt de 1907 à 1919, puis dès cette date devient l'imprimerie de Nestlé, où sont notamment imprimées les fameuses vignettes à coller dans les albums. En 1904, un rapprochement s'opère avec Daniel Peter à Orbe, puis avec Alexandre Cailler à Vevey en 1911. Ces différentes fusions mènent à la reprise de la marque par la société Nestlé en 1929.
Parentés (familiales) : Amédée Kohler (1761-1833) père des fondateurs de la fabrique de chocolat. Originaire de Büren (Bienne), il arrive à Lausanne en 1793. Il possédait un grand commerce de denrées coloniales à la rue Grand-St-Jean 3.
Charles-Amédée Kohler (1790-1874) fondateur avec son frère Frédéric de la fabrique de chocolat.
Charles Amédée II et Adolphe Kohler, fils de Charles-Amédée, reprennent la fabrique de chocolat.
Amédée-Louis et Jean-Jacques Kohler, fils de Charles-Amédée II, reprennent la fabrique de chocolat.

Documentation (liens, images, audio, vidéo)

Lien vers la base Collections : AA.VL 99 B 4660    
P.1.A.1.P.21.025    
P.1.A.1.P.21.024    
P.2.M.A.1.G.23.085    
I.6.A.51    
Lien vers la base Archives :    
Lien vers la base Bibliothèques : Lausanne 1860-1910    
Musée Historique Lausanne, Département des objets, Catalogue    
Maisons et quartiers d'autrefois et Lausanne d'hier et d'aujourd'hui    
Bibliographie : Indicateur vaudois et annuaire, années 1850 à 1929

Fiche informatique

Description sommaire : Dénomination: chocolaterie Kohler. . Activité: 1830 - 1929. Prof: chocolatier. Catég: commerce. //Réf: 9230

Rôles dans les applications

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