lausanne

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Typologie et muséographie

© Musée Historique Lausanne
Image série

Typologie générale de l'objet

Domaine : objet bidimensionnel
photographie

Muséographie

Institution : Musée Historique Lausanne
Département : photographie
Fichier : P.1.A, fonds topographie lausannoise
Cote : P.1.A.1.P.21.024
Cotations antérieures : 8.J.795

Description de l'objet

Inscriptions diverses

Inscriptions et marques diverses : 1ère fabrique de chocolat Amédée Kohler et fils 1830 Lausanne, Pt-St-Jean 10 (première partie gauche)    

Description et mots-clés

Description : Ancien n° 11 de la rue du Petit-Saint-Jean. Vue prise en direction de la place Pépinet.
Mots-clés principaux : Lausanne
rue du Petit-Saint-Jean 10
fabrique de chocolat Kohler
moulin Bramafan
grille
Mots-clés secondaires : grille d'écoulement

Technique de l'objet

Technique générale 1 : photographie
Technique générale 2 : positif monochrome

Dimensions de l'objet

Dimensions de l'objet - cm : 11 x 11

Auteur / fabricant de l'objet

Auteur créateur : anonyme

Lieux et datation

Fabrication:Début: 1960 . Fin: 1970.

Contexte

Contexte historique et iconographique

Entité (personne, société, ...) en rapport avec l'objet : chocolaterie Kohler
Remarques historiques : En 1793, Gottlieb-Amédée Kohler ouvre au Grand-Saint-Jean un commerce de denrées coloniales et de vins du pays. En 1831, son fils, Charles-Amédée, introduit le chocolat. Il installe alors la fabrique dans un ancien moulin du Petit-Saint-Jean (moulin Bramafan), en contrebas de l'Hôtel de ville. En 1849, Ch.-Amédée Kohler achète à Sauvabelin la scierie communale pour en faire une chocolaterie moderne. Il remplace l'ancienne roue à aube par une chaudière à vapeur. Cette innovation fait sensation à Lausanne. En 1865, Charles-Amédée vend les propriétés de Sauvabelin et en ville à ses deux fils, Charles et Adolphe, qui continuent le commerce de denrées coloniales en gros et la fabrique de chocolat sous la même raison sociale: Amédée Kohler et fils. Vers 1874, un dépôt de la fabrique de Sauvabelin est construit à l'emplacement de l'actuelle place Centrale(devient ensuite le Royal Biograph). En 1896, la fabrique est transférée à Echandens dans une nouvelle usine construite de 1894 à 1896. Le bâtiment de Sauvabelin a été vendu en 1903 et démoli en 1957, (Polla, "Lausanne 1860-1910" page 177

Fiche informatique

Description sommaire (auto) : Aut: anonyme. Date: 1960-1970. Tech. gén: photographie; positif monochrome. Mots clés: Lausanne; rue du Petit-Saint-Jean 10; fabrique de chocolat Kohler; moulin Bramafan; grille; grille d'écoulement. Image: MHL100511; haute définition (1).
Etat de la fiche : avancé

Géo-localisation

Localisation 1

Geo - Pays 1 : Suisse
Geo - Localité 1 : Lausanne
Geo - Rue 1 : Rue du Petit-Saint-Jean
Carte désactivée