Consultation Personnes

Identité

Institution :

Musées lausannois

Nom ou appellation :

Confiserie vaudoise Ehninger

Type :

commerce

Autre nom :

Confiserie vaudoise O. Ehninger

Profession principale :

confiseur

Date de début d'activité :

1911

Date de fin d'activité :

1945

Biographie et formation

Biographie :

Dans l'Annuaire de 1907, la confiserie Ehninger est mentionnée à l'avenue d'Echallens au chalet Délices. Il s'agit des locaux occupés jusqu'en 1900 par la biscuiterie Vallotton. Il est très probable que Ehninger a directement repris ces locaux au départ de Vallotton. En 1911, la fabrique de confiserie vaudoise B. Ehninger ouvre au passage des Jumelles 4. En 1934, elle déménage aux Terreaux 31. Dès 1940, la confiserie est reprise par Oscar Ehninger jusqu'à sa fermeture en 1945.